Chef de rang (H/F)

Description de l’offre

En plein cœur des vignes, ce joyau intimiste offre 12 chambres et suites, un restaurant avec une cuisine raffinée mettant en avant les produits du Terroir et un espace bien-être Ec(h)o en collaboration avec la marque française de cosmétique naturelle minérale Gemology.

Service
o Mise en place, dressage des tables, débarrassage
o Connaissance de la carte et des produits proposés dans les moindres détails
o Prise de commande, suivi du rang
o Service et réassort de l’eau, du pain, des vins et champagnes tout au long du service
o Annonce impérativement les mets
o Porter une attention particulière aux détails (remplacement de la serviette de table si le client s’absente, faire les miettes avant desserts )
o Respecter les procédures de service
o Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
o Rangement en fin de service et nettoyage de fin de service

Relation client
o Accueillir le client avec un accueil personnalisé selon notre cardex « Note client ou réservation »
o Aide à l’accueil du client (tirer la chaise par exemple)
o Écoute du client et réponse à ses questions
o Créer une relation avec le client, être à l’écoute de celui-ci, le conseiller et apporter une attention particulière à ses besoins.

Propreté
o S'assure de la propreté générale de la salle, des offices, du bar, de la terrasse et de son rang
o Vérifier état général des tables avant dressage, des miettes sur les assises, la mise en place
o Participe au nettoyage quotidien du restaurant
o Nettoyage de la vaisselle, des couverts et des seaux

Profil souhaité

Prise de poste Avril 2023
Avantages en nature repas
Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%
Possibilité d’évolution au sein du groupe Millésime
Stationnement gratuit

Mes avantages :

- Une mutuelle santé
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
- Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros
- Un comité d’entreprise dès le premier mois de mission

Rémunération

Entre 2000 € et 2500 € par mois