Cuisinier saisonnier (H/F)

Description de l’offre

Adeva Quimperlé recherche pour son client, entreprise implantée sur Riec sur Belon, spécialisée dans l'hébergement de touristes, un(e) cuisinier(e) pour un poste à pourvoir pour la saison estivale.

En tant que cuisinier(e) vos missions seront :

- Elaborer les menus
-Lancer les commandes
-Encadrer une équipe
-Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…
-Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…
-Préparer les sauces, les pâtisseries
-Anticiper les préparations du lendemain
-Coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu
en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire
-Savoir présenter les plats

Salaire selon profil et expérience

Profil souhaité

Première expérience dans un poste similaire exigée

- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité de manière très stricte
-Savoir organiser un poste de travail pour qu’il reste propre et fonctionnel en toutes circonstances
-Maîtriser tous les ustensiles de cuisine et connaître leurs différentes applications
-Savoir gérer les stocks avec rigueur
-Connaître les différentes techniques culinaires (cuisson, remise en température, transformation, dressage…)
-Connaître les produits, les différentes familles, et les bons mariages
-Maîtriser les recettes les plus courantes

Mes avantages :

- Une mutuelle santé / une prévoyance
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
- Des chèques cadeaux parrainage
- Accès à une billetterie en ligne et cartes cadeaux à tarif préférentiel (alimentation, concerts, événements sportifs, voyages, loisirs)

Rémunération

Entre 11.65 € et 13 € par heure