Pizzaïolo (H/F) - Aire-sur-la-Lys
Description de l'offre
Vous êtes à la recherche d'un emploi dans le domaine de la restauration ?
Nous avons le poste qu'il vous faut!
Votre agence Partnaire de Béthune recherche pour l'un de ses clients, spécialisé dans les actiVités de loisirs indoor et la restauration un pizzaiolo (h/f).
Vos missions:
La fabrication de la pâte : Sélection des farines, dosage des ingrédients (eau, levure, sel, huile), pétrissage et gestion du temps de fermentation (le secret d'une pâte digeste et alvéolée).
La préparation des ingrédients : Découpe des légumes, des viandes et des fromages (comme la mozzarella).
La confection des bases : Préparation de la sauce tomate maison ou des bases crème.
L'étalage de la pâte : Façonnage des pâtons à la main (pour préserver les bulles d'air) ou au laminoir.
Le garnissage : Répartition harmonieuse et dosée des ingrédients pour garantir un équilibre des saveurs et une cuisson uniforme.
La maîtrise de la cuisson : Gestion du four (à bois, à gaz ou électrique). Cela demande une surveillance constante et une grande dextérité pour tourner les pizzas à l'aide de la pelle afin qu'elles ne brûlent pas.
Le respect des normes HACCP : Nettoyage et désinfection du plan de travail (souvent en marbre ou inox) et des ustensiles. Suivi de la traçabilité et de la fraîcheur des produits.
Horaires:
10h/14h30 et 18h/22h30 (fermé le dimanche soir)
Du Lundi au samedi avec un soir de repos dans la semaine
Travail 5 jours / semaine
Profil souhaité
Vous avez une excellente condition physique (le travail se fait debout, face à une chaleur intense) et un sens aigu de l'organisation et de la régularité.
Vous savez réaliser la pâte à pizza et garnir les pizzas.
Vous êtes disponibles le midi et soir et en week-end.
Mes avantages :
- Une mutuelle santé / une prévoyance
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
- Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros
- Un comité d’entreprise dès le premier mois de mission
Rejoindre le Groupe Partnaire c'est avant tout découvrir une entreprise familiale à taille humaine, plaçant l'humain au cœur de ses actions en faveur de la sécurité, de la diversité et du développement durable.
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