Cuisinier collectivité (H/F)
Description de l'offre
Une entreprise basée à Brunstatt-Didenheim recherche un(e) Cuisinier Collectif (H/F) pour un poste en intérim.
Le travail s'effectuera de 5h00 à 14h00. Ce poste est essentiel pour assurer la préparation des repas en grande quantité pour la restauration collective.
En tant que Cuisinier Collectif, vos missions seront les suivantes :
Préparation des repas : Réaliser les préparations culinaires (entrées, plats, desserts) en grande quantité, selon les fiches techniques et les menus établis.
Respect des régimes : Adapter les préparations aux régimes alimentaires spécifiques (sans sel, sans gluten, textures modifiées, etc.).
Gestion des stocks : Participer à la gestion des stocks (réception, contrôle, stockage des denrées) et signaler les besoins en approvisionnement.
Hygiène et propreté : Maintenir une propreté irréprochable du poste de travail, des équipements et des ustensiles, en appliquant les protocoles d'hygiène.
Contrôle qualité : S'assurer de la qualité des produits et des préparations (goût, cuisson, présentation).
Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe de cuisine et le responsable de production.
Gestion des équipements : Utiliser et entretenir correctement le matériel de cuisine professionnel.
Profil souhaité
Nous recherchons un cuisinier expérimenté en collectivité, autonome et rigoureux, capable de travailler en équipe et de respecter les normes d'hygiène et de qualité.
Expérience : Expérience significative en cuisine collective ou de grande production.
Maîtrise culinaire : Excellente connaissance des techniques de cuisson et de préparation pour de grands volumes.
Rigueur et respect des normes : Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
Autonomie et organisation : Capacité à organiser son poste de travail, à gérer les priorités et à travailler de manière autonome.
Esprit d'équipe : Aptitude à collaborer efficacement avec la brigade et les autres services.
Rapidité et efficacité : Capacité à travailler en rythme soutenu pour respecter les délais de production.
Mes avantages :
- Une mutuelle santé / une prévoyance
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
- Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros
- Un comité d’entreprise dès le premier mois de mission
Rejoindre le Groupe Partnaire c'est avant tout découvrir une entreprise familiale à taille humaine, plaçant l'humain au cœur de ses actions en faveur de la sécurité, de la diversité et du développement durable.
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