Chef de cuisine (H/F) - Cherbourg-en-Cotentin
Description de l'offre
PARTNAIRE recherche un(e) Chef de cuisine H/F, pour le compte de notre client, intervenant au sein d'un EHPAD (60 résidents) sur Cherbourg en Cotentin (50).
L’activité se déroule en Restauration Collective.
Les missions du chef de cuisine dépendent de la présence ou non du supérieur hiérarchique sur le site.
Organiser et encadrer la production culinaire :
➔ Participer à la réalisation des préparations chaudes et froides
➔ S’assurer de la qualité des plats préparés par l’équipe
➔ Conseiller et former l’équipe de cuisine
➔ En l’absence de gérant, gérer les effectifs (congés, absences, accidents de travail), participer au recrutement et organiser la mobilité et la
formation du personnel
Superviser le déroulement du service et y participer :
➔ Accueillir, renseigner et servir les résidents
➔ S’assurer du bon déroulement du service
Participer à la logistique du site :
➔ Passer des commandes et gérer les stocks
➔ Organiser les inventaires et participer à leur réalisation
En l’absence de gérant, gérer la comptabilité du site :
➔ Contrôler et gérer la facturation
Profil souhaité
L’activité implique une position debout prolongée, des manutentions de charges, d’éventuelles expositions à la chaleur ou au froid. Les dispositions légales d’hygiène et de sécurité rendent obligatoire le port d’une tenue de travail (veste manches longues, chaussures de sécurité, charlotte,...) et EPI lors du travail en cuisine.
Issue d'une formation niveau CAP/BEP en restauration, de préférence collective.
➔ Connaître les bonnes pratiques d’hygiène et les règles HACCP
En l’absence de gérant :
➔ Avoir des notions de droit du travail relatives à la gestion du personnel
Poste à pourvoir courant septembre/octobre 2026.
Mes avantages :
- Une mutuelle santé / une prévoyance
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
- Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros
- Un comité d’entreprise dès le premier mois de mission
Rejoindre le Groupe Partnaire c'est avant tout découvrir une entreprise familiale à taille humaine, plaçant l'humain au cœur de ses actions en faveur de la sécurité, de la diversité et du développement durable.
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