Chef de partie (H/F)
Description de l'offre
Adeva Lorient recherche pour son client, entreprise implantée sur Larmor-Plage, spécialisée dans la restauration, un chef de partie h/f pour un poste à pourvoir dès que possible.
Vous êtes un.e professionnel.le passionné.e par la cuisine ? Vous maîtrisez une partie de la brigade sur le bout des doigts ? Notre agence recrute pour un de ses clients, un Chef de partie (H/F) pour un restaurant.
Votre mission :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous êtes le pilier de votre partie. Vos responsabilités principales incluent :
Production culinaire : Gérer votre poste (chaud, froid, garde-manger, poissonnerie, etc.) de la mise en place au dressage des assiettes.
Management : Coordonner et former les commis de cuisine et apprentis de votre section.
Qualité et Hygiène : Appliquer et faire respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Gestion des stocks : Assurer l'approvisionnement et la bonne gestion des produits de votre partie.
Horaire en coupure, midi et soir, 38h30 / semaine
Fermeture du restaurant le lundi et mardi
Profil souhaité
Votre profil :
Formation : Vous êtes titulaire d'un CAP ou BEP en cuisine.
Expérience : Une expérience significative en tant que chef de partie de partie ou dans un poste similaire.
Compétences :
Excellente maîtrise des techniques culinaires.
Rigueur, organisation et souci du détail.
Capacité à travailler en équipe dans le respect de la hiérarchie.
Résistance au stress et aux fortes cadences.
Créativité et force de proposition.
Prêt.e à relever le défi ? Envoyez votre CV !
Mes avantages :
- Une mutuelle santé / une prévoyance
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
- Des chèques cadeaux parrainage
- Accès à une billetterie en ligne et cartes cadeaux à tarif préférentiel (alimentation, concerts, événements sportifs, voyages, loisirs)
Rejoindre le Groupe Partnaire c'est avant tout découvrir une entreprise familiale à taille humaine, plaçant l'humain au cœur de ses actions en faveur de la sécurité, de la diversité et du développement durable.
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