Chef de cuisine (H/F)
Description de l'offre
Votre agence Partnaire Noisy Le Grand, avec son équipe dynamique et souriante a le poste qu'il vous faut ! Nous serons à votre écoute au quotidien pour vous assurer un suivi personnalisé.
Vous travaillerez au sein d’une collectivité humaine en pleine expansion dans une cuisine centrale. L’entreprise recherche suite à son développement un Chef de cuisine (H/F) dans le cadre d'un CDI.
Vous occuperez le poste de Chef de Cuisine (H/F) au sein d’une cuisine centrale, (400 couverts)avec pour principales missions :
Gérer l’ensemble du processus de production culinaire, de l’approvisionnement à la distribution.
Élaborer les menus en respectant les exigences nutritionnelles, budgétaires et les contraintes spécifiques des convives (régimes alimentaires, textures modifiées, etc.).
Encadrer et coordonner l’équipe de cuisine (commis, cuisiniers, agents de production).
Garantir l’application des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail.
Contrôler la qualité des préparations et veiller au respect des délais de production.
Collaborer avec les équipes logistiques pour assurer une distribution fluide et conforme aux attentes.
Participer à l’amélioration continue des process de production et à la gestion des stocks.
Horaires : du lundi au vendredi, de 7h à 15h (temps plein, journée continue).
Profil souhaité
Vous maîtrisez les règles HACCP, et vous êtes reconnu pour votre organisation, vos prises d'initiatives et savez établir des relations commerciales. Vous êtes autonome.
2500 € Brut
Mes avantages :
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
Rejoindre le Groupe Partnaire c'est avant tout découvrir une entreprise familiale à taille humaine, plaçant l'humain au cœur de ses actions en faveur de la sécurité, de la diversité et du développement durable.
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