Cuisinier collectivité (H/F)
Description de l'offre
Notre agence recrute pour le compte de son client, un établissement hospitalier sur le secteur de Saint-Avold. Afin de renforcer son équipe en cuisine, nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné et motivé.
Vos missions principales seront les suivantes :
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats en grande quantité, en suivant les fiches techniques établies.
- Connaissance des régimes : Assurer la préparation des repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques des patients (sans sel, diabétique, mixé, etc.).
- Respect des normes d'hygiène : Appliquer de manière stricte les protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP), un point non négociable en milieu hospitalier.
-Gestion de la chaîne du froid/chaud : Maîtriser et contrôler les températures tout au long du processus de production et de conditionnement.
-Allotissement et distribution : Participer au conditionnement et à la répartition des plats pour les différents services de l'établissement.
-Entretien : Assurer le nettoyage et la désinfection de votre poste de travail, du matériel et des locaux de production, conformément aux plans de nettoyage.
Contrat à la semaine renouvelable
Taux Horaire 12€
30 heures (avec samedis)
Profil souhaité
Votre Profil :
Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro Cuisine) et justifiez idéalement d'une première expérience en restauration collective (secteur santé, scolaire, entreprise).
La maîtrise des normes HACCP est impérative.
Vous êtes capable de gérer la production en grande quantité tout en maintenant un haut niveau de qualité.
La connaissance des textures modifiées (mixées, hachées) et des régimes alimentaires spécifiques est un atout majeur.
Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre ponctualité et votre esprit d'équipe.
Votre rigueur et votre sens des responsabilités sont essentiels pour garantir la sécurité alimentaire des patients.
Mes avantages :
- Une mutuelle santé / une prévoyance
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
- Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros
- Un comité d’entreprise dès le premier mois de mission
Rejoindre le Groupe Partnaire c'est avant tout découvrir une entreprise familiale à taille humaine, plaçant l'humain au cœur de ses actions en faveur de la sécurité, de la diversité et du développement durable.
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